羊肉砂锅煲的做法

所需食材

羊肉

1000g

盐

适量

黄酒

500g

老抽

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

葱

适量

辣椒

适量

青蒜

适量

糖

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

连皮带骨羊肉洗净

2.

放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净

3.

取砂锅，放入羊肉

4.

倒入400克黄酒。

5.

放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟

6.

加糖，老抽，煮30分钟.

7.

加盐，大火收汁

8.

防止粘锅底，常常搅拌一下。

9.

待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可