什锦烤肉串的做法

所需食材

羊腿肉

400g

洋葱

50g

青椒

1个

红彩椒

1/2个

黄彩椒

1/2个

香菇

3朵

酱油

适量

料酒

适量

椒盐

适量

辣椒粉

适量

蚝油

适量

做法共6个步骤

1.

羊腿肉一块，洗净控水

2.

青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块

3.

把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右

4.

准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串

5.

也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可

6.

出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用