草莓酸奶小蛋糕的做法

所需食材

低粉

45g

酸奶

100g

砂糖

35g

鸡蛋

3个

葵花籽油

5g

草莓

适量

杏仁片

适量

奶油

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料

2.

把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出

3.

蛋清蛋黄分在两个盘中，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入5g葵花籽油继续搅拌均匀

4.

加入酸奶搅拌均匀

5.

筛入低粉拌匀 拌好面糊

6.

剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白，打发好的蛋白 取1/3蛋白加入面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

7.

拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170度25分钟

8.

烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕，

9.

两片蛋糕中抹上奶油，再把整个抹上奶油，用草莓片做围边，表面撒上杏仁片即可

10.

草莓酸奶小蛋糕