包菜胡萝卜炒面的做法

所需食材

面粉

300g

鸡蛋

2个

胡萝卜

1个

猪肉

100g

蚝油

适量

葱

适量

姜

适量

香油

适量

清水

适量

盐

适量

油

3g

包菜

半个

洋葱

1个

料酒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

把面粉、油、盐放入全自动面条机中。

2.

开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。

3.

让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。

4.

打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。

5.

洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

6.

包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。

7.

锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。

8.

这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。

9.

炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。

10.

放入洋葱丝翻炒。

11.

放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。

12.

加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。

13.

捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。

14.

加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。