鱼香鲍菇丝的做法

所需食材

杏鲍菇

300g

青椒

适量

胡萝卜

适量

葱末

适量

姜末

适量

蒜末

适量

郫县豆瓣

适量

剁椒

适量

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

料酒

适量

盐

适量

清水

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

杏鲍菇切丝、青椒和胡萝卜切丝。碗汁也调好备用。

2.

锅中放少量油，放入杏鲍菇丝煸软后盛出备用。

3.

锅中放油，放入葱姜末炒香，放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油。

4.

放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。

5.

放入杏鲍菇丝翻炒均匀。

6.

淋入碗汁，翻炒均匀后撒入蒜末即可出锅。