蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

所需食材

罐头鲍鱼

4只

粉丝

1/2小把

大蒜

6瓣

蒸鱼豉油

1.5大勺

香葱末

适量

红椒末

适量

做法共13个步骤

1.

粉丝剪短，放温水里泡软。

2.

鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.

用小刀挖出鲍鱼肉。

4.

剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

5.

在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断。

6.

然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。

7.

把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.

粉丝上放鲍鱼肉。

9.

大蒜挤成蒜泥。

10.

锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.

把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.

进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.

蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。