高粱面杂粮馒头的做法

所需食材

高粱面

70g

白面粉

200g

色拉油

10g

酵母

6g

糖

2g

清水

130ml

做法共12个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

所有材料放入搅拌桶中加入清水。

3.

面粉成团后。

4.

再加入少许油继续揉至光滑。

5.

然后发酵两倍大备用。

6.

发酵好的面团揉均匀光滑。

7.

切成等份小剂子。

8.

每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

9.

把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，

10.

继续发酵15分钟。

11.

然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。

12.

焖至2-3分钟即好。