老式海绵蛋糕----电饭锅版的做法

所需食材

鸡蛋

3个

低筋面粉

90g

玉米油

20ml

白糖

60g

做法共15个步骤

1.

鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

2.

.最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

3.

鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

4.

.先高速打至浓稠，然后转低速打。

5.

打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

6.

也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

7.

倒入玉米油，继续搅打。

8.

搅打均匀。让油水混合。

9.

分2次筛入低粉。

10.

用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

11.

把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

12.

跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）

13.

取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

14.

撒些糖粉装饰。

15.

切开组织很细腻呢。