自制凉皮的做法

所需食材

面粉

250g

水

适量

盐

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

醋

适量

黄瓜

适量

做法共15个步骤

1.

和面

2.

洗面，水要浸过面团

3.

洗3遍后，出的面筋

4.

将洗面的水静放，让它沉淀，4小时左右

5.

蒸面筋

6.

熟后，。。。呵呵，打开锅太快了，都抽抽了

7.

沉淀后，把上面一层较稀的面汤汤倒掉，留下浓的

8.

将面糊倒入模具，大火加热，

9.

熟后，。。。没看到大的泡泡，大概是因为厚了

10.

放入冰水中

11.

成形

12.

切丝

13.

面筋

14.

切丝

15.

放入盐，生抽，辣椒油，醋，大功告成