葵花武昌鱼的做法

所需食材

武昌鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

花椒

适量

辣椒碎

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共12个步骤

1.

武昌鱼洗净，去鳃去鳞，

2.

将鱼头鱼尾躲下。

3.

将鱼身切成2里面左右的块。

4.

然后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右

5.

盘子底部铺上一些葱姜丝，把腌制好的鱼，逐步排好成葵花形状。

6.

与上面再撒一些葱姜丝。

7.

锅中注入水，烧开后，将鱼放入，蒸至7分钟，关火焖2分钟。

8.

滤掉上面的葱姜丝。

9.

撒上葱碎和辣椒碎。

10.

淋上蒸鱼豉油。

11.

炒锅放油烧热加入花椒炸香。

12.

将热油浇在鱼上即可。