锦鲤年糕的做法

所需食材

糯米粉

240g

澄粉

100g

粘米粉

60g

色拉油

20ml

桂花冰糖粉

100g

牛奶

290g

豆沙馅

适量

红曲粉

适量

做法共5个步骤

1.

配料除豆沙馅儿和红曲粉外拌匀

2.

取适量红曲粉和一小勺糯米糊糊拌匀

3.

在鲤鱼模中薄薄吐一层色拉油后随机涂上红曲粉糊

4.

将糯米粉糊倒入模具一半后加入豆沙馅，不要贪心哦，稍加一点就可以了，不然容易漏馅的

5.

开水上锅，蒸30分钟左右即可，完全晾凉后脱模