辣炒炸茄丁的做法

所需食材

茄子

2个

鸡蛋

2个

面粉

适量

油

适量

花椒粉

适量

盐

适量

葱

适量

辣椒

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

茄子洗干净

2.

切成丁

3.

鸡蛋和面粉放在一起

4.

加花椒粉，盐调成糊状

5.

把切好的茄丁放进面糊挂上一层面糊

6.

锅中放油烧热，放入挂好糊的茄丁

7.

炸好的茄丁沥一下油备用

8.

红辣椒切成丝，葱切小段

9.

锅中留一丁点油放辣椒、葱炒香

10.

然后放入炸好的茄丁加盐翻炒片刻加味精即可盛出