冬菇鸡汤的做法

所需食材

老母鸡

500g

冬菇

10枚

姜

1块

盐

适量

枸杞

1小撮

做法共8个步骤

1.

1. 准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。 注：我只用了四分之一，一只老母鸡有2500g，锅小炖不了，余下的冻起来了。

2.

2．将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞；并注入2000ML的水。 注：姜要拍一下，以便更好地入味；鸡不要切成小块；冬菇可切可不切。

3.

3．调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。

4.

4．放大图片瞧一下，这是为了锅内水沸了，方便打开锅盖，撇去浮沫。

5.

5．大约一、二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。

6.

6．再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。

7.

7．等待程序完成，可以打开锅盖时，将枸杞放下去，并加点盐调味。注：也可不加盐，更加原味。

8.

8．装入汤盆，上桌。