蜜汁糯米藕的做法

所需食材

藕

500g

糯米

100g

黄冰糖

30g

桂花蜜

适量

红枣

8粒

做法共7个步骤

1.

备好材料：泡过水的糯米（糯米要提前浸泡一夜）、刮洗干净的藕、红枣和黄冰糖。

2.

藕的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入。

3.

然后将藕头盖上，并用牙签固定封口。

4.

把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大火煮开后转小火再煮25分钟。

5.

将焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时。

6.

取出煮好的藕，切成薄片。

7.

装盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，到此江南传统甜点就做好了。