腊味煮黄豆芽的做法

所需食材

腊肉

100g

小干鱼

100g

黄豆芽

200g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

小葱

适量

生姜

适量

黄酒

适量

花椒

适量

干红椒

适量

做法共14个步骤

1.

准备黄豆芽、小干鱼、腊肉、生姜、小葱、干红椒和花椒

2.

所有食材洗净，腊肉和姜切片

3.

热锅放少许油放腊肉片炒至透明状

4.

下小干鱼和姜

5.

放黄酒

6.

炒一下

7.

放水

8.

煮开后放一小块冰糖提味

9.

放盐

10.

煮至小鱼和肉熟透即可下黄豆芽，豆芽煮熟即可出锅

11.

豆芽和汤分别用两个碗盛放

12.

将小葱段码在装有食材的碗中

13.

锅内放少许油下花椒和干红椒煸一下

14.

花椒和干辣椒淋在食材上，将另一碗汤倒进来即可。