电饭煲蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

油

适量

砂糖

50g

低筋粉

50g

泡打粉

2g

做法共13个步骤

1.

首先将电饭煲按到煮饭键预热,当锅预热完成滴滴的提示音响起我们就可以准备做蛋糕了!

2.

首先取两个干净的碗,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,

3.

分别在蛋清和蛋黄中放25克砂糖

4.

先将蛋黄用电动打蛋器打泡,打致砂糖和蛋黄熔合再加入泡打粉搅拌,然后将蛋清打发,蛋清打到泡沫细腻为止,倾斜着碗,蛋清不流出就可以

5.

在蛋黄的碗里放入筛好的低筋粉(蛋糕粉也可)然后用硅胶铲 上下搅动,一直搅到蛋糊中没有生面粉疙瘩为止

6.

然后再将蛋黄糊倒入蛋清的碗里,也是上下搅动,一直搅到蛋清和蛋黄糊均匀熔合

7.

搅拌好的蛋糊中少放一点色拉油搅均

8.

锅中放少许底油涂抹,如果是不粘锅的话油也可以不用放,放搅拌好的蛋糊倒入电饭锅中,

9.

然后左右晃动电饭锅内胆,以便蛋糊中的气泡能跑出来,使蛋糕更细腻,没有蜂窝.

10.

如果喜欢吃干果蛋糕的朋友,这时候可以放一些干果,比如葡萄干,熟瓜子仁等,

11.

盖好锅盖然后按煮饭键.我们剩下的就是等待了!

12.

当听到提示音或电饭锅跳闸以后,我们就可以把做好的蛋糕从锅里倒出来了,一定要记得哦,轻轻的,因为蛋糕软软的一用力就会出现一个大坑的.

13.

待蛋糕稍凉一点就可以切开分成小块了