紫米木瓜白雪的做法

所需食材

黑米

50g

糯米

50g

木瓜

1个

西米

半碗

蜂蜜

适量

冰糖

适量

椰奶

适量

做法共12个步骤

1.

黑米加糯米1:1的比例混合，洗干净后，浸泡一晚上备用

2.

放入泡好的米，连泡米的水一起倒入。电饭锅加适量水没过米，焖煮熟

3.

黑米焖煮至快干水前，加入一勺冰糖，继续闷干水分

4.

西米放沸水中煮至透明，我一般用电饭锅焖熟，速度 比较快

5.

煮好的西米用筛子捞起，过两三遍凉开水，直至西米没有粘稠黏连在一起，（西米不要过自来水有细菌，凉开水就是煮沸后凉下来的水）

6.

过完凉开水的西米放筛子里，沥干水分备用

7.

椰奶用奶锅煮沸，关火后加入适量甜度的蜂蜜调匀，放凉备用。（可以用纯椰浆，也可以用纯牛奶代替，个人喜欢）

8.

木瓜切块备用，也可用圆勺子挖木瓜球

9.

碗里摆上水果木瓜，放上西米和一大勺黑米

10.

浇上甜椰奶，完成。可以放冰箱冷藏一会再吃口感更棒!

11.

第一个造型，乱摆的，想不出怎么摆才好看~

12.

第二个用勺子挖了好多木瓜小球，摆在上面，觉得好可爱，好吃极了~