农家小炒肉的做法

所需食材

小五花肉

250g

油

适量

红尖椒

适量

绿尖椒

适量

蚝油

适量

生抽

适量

蒸鱼豆豉

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

青尖椒切细段

2.

红尖椒切细段

3.

五花肉切薄片

4.

肉片用蚝油、老抽腌制一下

5.

锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮

6.

放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用

7.

放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷

8.

放入豆豉翻炒均匀

9.

调入一勺料酒

10.

一勺蒸鱼豉油

11.

倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀，即可出锅