胭脂藕片的做法

所需食材

鲜藕

1节

紫甘蓝

半个

白糖

适量

白醋

适量

柠檬

半个

做法共9个步骤

1.

紫甘蓝洗净掰成小片。

2.

放料理机加少许冷开水打成汁。

3.

过滤出渣备用。

4.

挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红（拍照时才挤一滴还不是很明显，可以参照下图）

5.

连藕洗净去皮。

6.

连藕洗净去皮。

7.

放开水锅里焯两分钟捞出。

8.

紫甘蓝汁里加糖和白醋（根据自己的藕片量，多加一点才进味），放几片柠檬进去，等藕片凉后放入汁里拌一下，放汁淹没藕片，放冰箱冷藏两个小时以上即可食用。

9.

成品。