羊肉手抓饭的做法

所需食材

羊肉

600g

胡萝卜

100g

洋葱

适量

盐

适量

啤酒

600g

葱姜

适量

老抽

适量

生抽

适量

孜然

适量

做法共11个步骤

1.

羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出。

2.

放入葱姜在锅中炒干水分

3.

放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖，等羊肉基本酥烂时连汤盛出

4.

洋葱切片、胡萝卜切块

5.

锅中煸炒洋葱

6.

放入胡萝卜煸炒

7.

放入羊肉，放盐

8.

放点老抽和生抽煸炒一会

9.

大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭。

10.

等米饭熟时撒上孜然

11.

撒上葱花搅拌均匀即可开吃。