微波之芝麻蜜橙酥饼的做法

所需食材

面粉

300g

色拉油

180ml

鸡蛋

1个

白糖

50g

黑芝麻粉

50g

蜜橙汁

4勺

做法共19个步骤

1.

准备好面粉、白糖、鸡蛋。

2.

水油面材料：面粉180克、油100克、白糖50克、鸡蛋；倒入面盆，和好。

3.

和好油酥面。

4.

和好的水油面团和油酥面团，用保鲜膜覆盖，静置30分钟

5.

将黑芝麻粉与蜜橙汁混合，加入少许油和面粉，拌好成馅料，备用。

6.

水油面和油酥面分别分成15个小剂子；盖上保鲜膜。

7.

水油皮捏开，包上酥油面。

8.

收好口，擀成牛舌状。

9.

向上卷好。如此做完全部面团。盖好保鲜膜，松弛30分钟。

10.

再次重复以上程序。

11.

做完所有面团。盖好保鲜膜，再次松弛30分钟。

12.

取一个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋黄打散备用。

13.

取一份面团，擀开成面皮，包上芝麻蜜橙馅。

14.

全部包完所有面团。

15.

包好的酥饼放到烤盘上，每个饼上划两刀。

16.

全部刷上蛋黄。

17.

放入预热好的微波炉内，调到微波烧烤混合档，高档1分钟；再低档1分钟。

18.

取出看看，再刷一次蛋液，烧烤混合高档3分钟

19.

取出看看，调至薄块烘烤2分钟；取出翻面，继续1分钟。