微波炉版清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

532g

蒸鱼豉油

适量

盐

3g

黄酒

3ml

大葱

10g

生姜

10g

小米椒

3根

胡萝卜

半根

做法共13个步骤

1.

鲜鲈鱼一条，532克

2.

鲈鱼去鳞内脏洗干净

3.

切下鱼头和鱼尾，鱼腹部改刀成大约1厘米宽的扇形，鱼肚子不要切断，将鲈鱼用盐和黄酒腌制20分钟入味

4.

葱姜切丝码入盘中

5.

蒸霸底盆放入三分之一的清水

6.

将笼屉放入，鱼头摆前方中心位置，鱼尾在鱼头后面摆好，鱼身体摆成扇形，摆成孔雀开屏的样子

7.

盖上盖子，放入微波炉

8.

选择清蒸鱼按键

9.

重量选择600克，因为鱼实际重量是532克就按600克算好了

10.

时间是20分钟，开始倒计时

11.

微波炉工作期间，做一些胡萝卜花，小米椒切圈，再用小米椒圈套几根韭菜做鱼嘴中的装饰

12.

20分钟到，把鱼取出，将蒸出来的汤汁倒掉不要，装饰胡萝卜花和小米椒

13.

在鱼肉上淋上蒸鱼豉油即可