猪肉脯的做法

所需食材

瘦猪肉

500g

老抽

半勺

生抽

3勺

鱼露

1勺

盐

1/2小勺

糖

1小勺

黑胡椒碎

1小勺

白芝麻

少许

蜂蜜

1勺

做法共9个步骤

1.

猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）。

2.

将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。

3.

用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。

4.

锡纸上刷一层食用油。

5.

将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋。

6.

先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。

7.

蜂蜜用少许清水调匀。

8.

将蜂蜜水刷在肉沫面上。

9.

撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。