椰蓉曲奇的做法

所需食材

黄油

60g

椰蓉

75g

低筋面粉

75g

鸡蛋

1个

细砂糖

30g

盐

1/8匙

粗糖

适量

做法共12个步骤

1.

原料备用。

2.

椰蓉放料理机，磨的更细些。

3.

黄油切小粒，室温软化。

4.

黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。

5.

加入磨细的椰蓉。

6.

搅拌均匀。

7.

低粉过筛，倒入椰蓉中。

8.

把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）

9.

放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。

10.

用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。

11.

整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。

12.

烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。