酸奶芝士蛋糕的做法

所需食材

蛋黄

3个

黄油

30ml

消化饼干

200g

奶油奶酪

130g

低筋面粉

适量

玉米淀粉

适量

原味酸奶

50ml

淡奶油

50ml

糖粉

40g

做法共14个步骤

1.

准备材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个

2.

消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀

3.

拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平

4.

奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发

5.

分三次加入打散的蛋黄，边加边打发

6.

分三次加入酸奶，边加边搅

7.

倒入淡奶油，边加边搅

8.

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀

9.

搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可

10.

倒入模具

11.

轻轻墩几下，排出空气

12.

烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟

13.

出炉啦,好香啊

14.

筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!