烤羊腿的做法

所需食材

羊腿

1000g

孜然

适量

盐

适量

烤肉酱

适量

高度白酒

适量

葱姜蒜

适量

辣椒粉

适量

做法共16个步骤

1.

首先将羊腿化开

2.

我怕太厚了烤不熟，而且我俩也吃不了，所以给羊腿上的肉踢下来一些，然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味

3.

准备一些洋葱切成末。蒜切成片，姜切丝

4.

将佐料撒在羊腿上

5.

加入适量盐

6.

加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味

7.

烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面

8.

用锡纸把羊腿包好

9.

放入200度预热好的烤箱内烤60分钟

10.

将烤肉料倒在一个碗里

11.

60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去。

12.

将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上

13.

将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里

14.

直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥

15.

15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。

16.

装到盘子里，开吃吧