布丁的做法

所需食材

牛奶

250ml

细砂糖

50g

鸡蛋

2个

香草精

少许

做法共11个步骤

1.

把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。

2.

把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

3.

在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。

4.

过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。

5.

在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。（模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了）

6.

在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳

7.

直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

8.

烤好的布丁很萌吧（从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦）

9.

颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴。

10.

布丁排排站

11.

比蜜还甜的布丁，喜欢甜点的童鞋快来试试吧