奶油泡芙的做法

所需食材

低筋面粉

100g

水

160g

鸡蛋

3只

黄油

80g

盐

少许

糖

适量

淡奶油

适量

做法共13个步骤

1.

所有食材

2.

黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾

3.

再加入低粉

4.

迅速搅拌均匀

5.

搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀

6.

搅拌至挑起面糊成倒三角即可

7.

把搅拌好的面糊装入裱花袋

8.

挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟

9.

15分钟出烤箱放凉

10.

淡奶油放入盆中再放适量的糖

11.

用打蛋器打发至彭涨

12.

打发好的奶油放入裱花袋

13.

取一泡芙，底部挖小洞注入奶油