自制酸菜的做法

所需食材

大白菜

1000g

菌粉

1包

葡萄糖

15g

食盐

30g

冷开水

适量

做法共14个步骤

1.

食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。

2.

将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。

3.

切半。

4.

切丝。

5.

焯烫一下。

6.

沥干，摊凉。

7.

放入容器内。

8.

倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。

9.

放置在机器内，用压菜板压实白菜。

10.

将内胆上盖盖好，扣好锁扣。

11.

盖好盖，通电，按开关。

12.

选择酸菜功能键。

13.

时间到，即可断电。

14.

酸菜可以上桌享用啦。