香炸薯条的做法

所需食材

土豆

500g

牛奶

100g

食用盐

适量

番茄酱

适量

食用油

适量

做法共11个步骤

1.

先把土豆刨皮洗净.

2.

切成方形的条条.

3.

切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.

4.

再沥干水份.

5.

用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).

6.

把泡好的薯条涝起沥去牛奶.

7.

锅里放多点油.

8.

开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.

9.

重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫, 就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.

10.

捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.　　

11.

看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.