番茄鱼片的做法

所需食材

草鱼

200g

油

适量

盐

适量

白砂糖

50g

番茄酱

20g

番茄

1个

淀粉

20g

鸡蛋

1个

葱

5g

做法共9个步骤

1.

鱼肉，片成小片。一个鸡蛋。

2.

鱼肉搁置在大碗内，打入鸡蛋，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅动均匀。

3.

油锅加热，倒入油，一般是覆盖过鱼肉为宜。待油有七八分热时，用筷子将鱼肉一片片的下锅。见鱼肉外皮变黄，就可以捞起控油了。置盘中待用。

4.

番茄，洗净后去皮，切小块，待用。

5.

另起油锅。加入少量的油，待油热后，倒入番茄翻炒。

6.

接着加入番茄酱。

7.

加入水淀粉，然后加点糖。加点盐，不要太多了。

8.

待汤汁烧开，倒入鱼肉片。轻轻翻炒！！

9.

待收点汤汁后，就可以起锅了！！