自制东北水晶大拉皮的做法

所需食材

红薯淀粉

100g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

白糖

适量

醋

适量

酱油

适量

蒜

适量

辣椒末

适量

蚝油

适量

蒜

适量

香油

适量

做法共29个步骤

1.

称好淀粉

2.

放里一克盐

3.

倒入清水

4.

搅匀后静置半小时

5.

胡萝卜切丝

6.

黄瓜切丝

7.

蒜拍碎

8.

取一小碗倒入少量辣椒粉

9.

坐锅热油

10.

油热后倒入碗中快速搅拌,做成辣椒油

11.

坐锅热水,烧开

12.

取一金属盘,倒入粉浆

13.

放入锅中

14.

加盖

15.

取一大盆放入足够凉水

16.

取一大碗倒入矿泉水

17.

揭盖,冒泡就是好了

18.

放到大盆里凉一下,然后揭下来,看,透亮的水晶拉皮,依次做好所有的拉皮

19.

做好的拉皮切成合适的宽度

20.

倒入胡萝卜丝和黄瓜丝

21.

倒入白糖

22.

香醋

23.

蚝油

24.

辣椒油

25.

酱油

26.

盐

27.

最后倒入蒜碎

28.

搅拌均匀,淋上少许香油

29.

装盘开吃吧