酸豆角爆鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

200g

酸豆角

200g

生姜

5g

干红椒

5g

香葱

5g

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

自制酸豆角小半碗。

2.

鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。

3.

姜切丝，干红椒切细末。

4.

热油锅，下姜丝、干红椒小火煸香。

5.

倒入鸡胗炒至卷成花状。

6.

倒入酸豆角翻炒。

7.

加生抽、食盐、花椒粉调味，出锅前撒少许葱花即可。