酸菜福寿鱼的做法

所需食材

福寿鱼

400g

酸菜

200g

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

干辣椒

适量

姜丝

适量

蒜瓣

适量

花椒

适量

蒜苗

适量

做法共10个步骤

1.

准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝

2.

酸菜洗净切小块

3.

福寿鱼洗净，切块，下少量的盐腌半个钟头

4.

锅内置油，下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香

5.

再下蒜苗翻炒下

6.

放入鱼块

7.

煎至鱼块变白

8.

下适量的水

9.

中火焖煮10分钟左右

10.

最后下酸菜，继续焖煮，收汁装盘（要留有一些鱼汤哦）吃肉时蘸点汤更美味。