酸菜老鸭汤的做法

所需食材

鸭

800g

酸菜

1根

料酒

适量

盐

适量

枸杞子

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

先把鸭清洗干净，切小块；

2.

把酸菜清干净，切细；

3.

锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

4.

把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

5.

把锅烧红加入姜；

6.

加入处理好的鸭肉；

7.

把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

8.

加入适量的料酒；

9.

倒入酸菜；

10.

继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；

11.

把酸菜和鸭肉倒入汤锅；

12.

加入适量的水，大火加煮；

13.

煮开后加入适量的枸杞；

14.

大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。