迷你水晶粽的做法

所需食材

粽叶

1把

西米

250g

绿豆

适量

黑米

适量

粽叶

适量

粗纱线

适量

做法共14个步骤

1.

粽叶洗净后再放深锅里烧烫软

2.

黑米洗净，绿豆洗净浸泡1小时，菠萝切小粒（可以不用）

3.

西米放过滤网内，放入有水的大碗内，浸湿

4.

立刻捞起，沥干水分备用

5.

取一粽叶，剪去硬头，光滑的一面在里面，将其卷起圆锥型，我包的不是特尖的那种，将底部最尖处稍稍折过来一点，怕漏出

6.

来看下侧身图

7.

先放入一小部份西米

8.

加入馅料

9.

再将西米放入，至满

10.

将粽子尖角处放入虎口处

11.

将上面多余部分粽叶从下往上折去，用手将两边的粽叶也一并向下折去

12.

整个包好后将多余部分粽叶再绕着粽身一圈

13.

用粗纱线将粽子紧紧捆上，按以上步骤依次做好其余粽子

14.

将做好的粽子放入锅内，冷水上锅，水开后转小火，时间为1.30小时左右