香辣鱿鱼圈的做法

所需食材

鱿鱼圈

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

干辣椒丝

150g

香菜

50g

做法共10个步骤

1.

香菜切段，备用。

2.

鱿鱼圈洗净。

3.

锅中加水，待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。

4.

放入冰水中，过凉。

5.

热锅，手放在锅上方感觉到热度后倒入油。

6.

将花椒粒和麻椒粒放入锅中，煸炒出香味后，将其挑出。

7.

将辣椒丝放入锅中，小火煸炒。

8.

辣椒丝煸炒出香味后，倒入沥干水分的鱿鱼圈，大火不停翻炒。

9.

加少许酱油调味。

10.

煸炒3分钟后，加适量盐、香菜和鸡精调味，盛盘即可。