韩式泡菜的做法

所需食材

白菜

500g

洋葱

25g

白萝卜

50g

盐

12g

水

75g

粘米粉

5g

辣椒粉

5g

冰糖

7.5g

韭菜

12.5g

苹果

25g

姜

5g

蒜

2瓣

梨

25g

做法共10个步骤

1.

白菜切５厘米的段，用１２克的盐腌４个小时

2.

因为韩国的辣椒和我国不一样，所以我用辣椒去籽料理机磨

3.

磨好的样子

4.

同样也磨好糯米（刚磨过辣椒，所以上面有红色的，过滤一下，大的没磨开的就不用了）

5.

锅里放水和冰糖，烧开，冰糖化开后，加入５克粘米粉至熟

6.

再加入辣椒粉搅拌好冷却

7.

准备萝卜，韭菜１２。５克，苹果和梨５０克，洋葱２５克，姜５克，蒜２瓣能切丝的切丝，切末的切末，韭菜切２厘米的段

8.

倒入锅中搅拌

9.

白菜挤去水分放入锅中搅拌

10.

放入保鲜袋中再放入密封的保鲜盒中。也可以直接放入泡菜坛子中或是保鲜盒中，春天4-5天，夏天３天，冬天一周就可以吃了