韩式辣白菜的做法

所需食材

大白菜

500g

粗盐

100g

大葱

半棵

姜

1块

大蒜头

1个

白萝卜

半棵

苹果或梨

1个

糖

50g

虾酱

50g

胡萝卜

1个

糯米粉

100g

辣椒粉

50g

鱼露

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

先将白菜冲洗一下，我的是很小的，大的就一分为二，一片片揭开抹上盐，再在上面洒上粗盐，放盆里再在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。

2.

腌好的大白菜用清水冲洗干净，再用手挤干，尽量挤，放到一旁沥水备用。

3.

白菜沥水的同时我们可以准备盐料了，白萝卜、胡萝卜、苹果切片，装盒里备用。

4.

大蒜、生姜、蒜切末，糯米粉用凉开水和匀然后加入辣椒粉，加入鱼露、糖、鸡精、虾酱、大蒜、生姜、蒜末，放小锅熬成酱料，你可以吃点试试，按自己的口味来调吧。

5.

把酱料一层一层抹在白菜上，放入保鲜盒。常温放置一天，然后放入冰箱，一个星期打开，撒上芝麻品尝。

6.

我的辣白菜和他的搭档。