辣炒茄丝的做法

所需食材

茄子

800g

五花肉

100g

青红辣椒

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

茄子切成条

2.

青红辣椒切成小段，五花猪肉切成丝备用

3.

锅中放油，烧至八成热时，放入茄条炸一下

4.

捞出沥油

5.

炒锅中留少许底油，放入肉丝煸炒至变色

6.

放入青红椒段炒一下，然后烹入料酒、酱油

7.

放入炸过的茄条翻炒后，加入盐调味，再炒一会，让茄子入味即可

8.

盛盘