红椒爆鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

4个

红椒

3个

姜

3片

葱

3g

蒜

2粒

青蒜梗

10g

盐

适量

米酒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

鸡粉

适量

香油

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

鸡翅洗净，红椒蒜梗洗净待用。

2.

将鸡翅斩件，放盐，米酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3.

红椒滚刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段，姜，蒜切片备用。

4.

锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄。

5.

放入大半碗的清水煮开。

6.

加盖小火焖至水份收干。

7.

放入姜蒜片爆香。

8.

倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒。

9.

炒至辣椒断生，调入生抽，鸡粉炒匀。

10.

放入葱段，淋少少香油炒匀即可上碟。