韭菜炒豆渣的做法

所需食材

豆渣

300g

鸡蛋

3个

韭菜

200g

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

油

适量

做法共8个步骤

1.

切好葱、姜、蒜、辣椒备用 。

2.

豆渣中打入鸡蛋，再放少许盐。

3.

搅拌均匀。

4.

锅烧热，倒入少许的油，加入搅拌好的豆渣炒熟，装盘备用。

5.

把韭菜洗切好备用。

6.

大火锅中放入油烧热加入切好葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.

倒入韭菜炒到半成熟。

8.

再加入炒好的豆渣拌一拌，（豆渣里已放过盐，这儿要少放）放入适量的盐、胡椒拌好出锅。