红尖椒爆鸭块的做法

所需食材

鸭腿

2只

红椒

100g

姜

适量

葱

1大块

蒜

5瓣

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

高度白酒

1勺

糊椒粉

适量

鸡粉

适量

做法共8个步骤

1.

鸭腿斩小件用流动水冲洗干净，再用生抽、糊椒粉、盐，高度白酒抓匀腌制半小时。

2.

红椒洗净滚刀切小块。

3.

姜蒜切片，葱切小段备用。

4.

锅里放油倒入腌制好的鸭块翻炒。

5.

等鸭肉煸干水份闻到肉香时放入姜蒜片爆出香味。

6.

倒入红椒，加入适量的盐翻炒。

7.

加入约二至三匙的清水稍煮二分钟。

8.

最后加入鸡粉及老抽和葱段炒匀即可上碟。