麻辣水煮兔的做法

所需食材

兔腿

500g

包菜

200g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

麻椒

适量

干辣椒

适量

郫县豆瓣

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共15个步骤

1.

兔腿

2.

包菜，调料

3.

将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟

4.

捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟

5.

包菜放入锅中，焯熟

6.

捞入大碗中

7.

下油锅

8.

炸至颜色变白，捞出

9.

锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油

10.

放入姜、葱、蒜炒香

11.

下入兔肉，翻炒均匀

12.

加适量清水，煮熟后

13.

捞入大碗中

14.

锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香

15.

将热油到入碗中即可