琥珀桃仁的做法

所需食材

核桃

200g

油

适量

糖

适量

芝麻

适量

做法共11个步骤

1.

剥出桃仁

2.

准备一个大点的平盘备用（我直接用的烤盘）

3.

锅内水煮开，放桃仁进去煮烫一两分钟

4.

捞出，摊在平盘上

5.

锅内倒热水，放入两倍于水的白糖，保持中小火熬制

6.

待锅内冒大泡时，入桃仁翻炒

7.

炒至锅内糖稀变浓稠

8.

将桃仁连同糖稀一起倒出，将锅洗净

9.

锅内放适量油，五成热时，放裹好糖稀的桃仁炸制

10.

炸到桃仁表面成琥珀时即可捞出，平摊在平盘上

11.

趁热撒上白芝麻，裹均匀，即可