香炸秋葵的做法

所需食材

黄秋葵

250g

鸡蛋

1只

淀粉

适量

面粉

适量

水

适量

盐

少许

花生油

适量

花椒

少许

做法共13个步骤

1.

秋葵用水冲洗干净

2.

切去蒂

3.

剖开，或是切段

4.

鸡蛋打散，加入少量水

5.

淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中

6.

充分搅拌均匀

7.

秋葵放进蛋糊中

8.

秋葵与面糊充分拌匀

9.

锅烧热，加入适量花生油

10.

花生油中放少许花椒

11.

大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味

12.

一面炸至金黄，翻另一面

13.

两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油