茄汁烧茄子肉段的做法

所需食材

猪肉

200g

茄子

400g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

淀粉

适量

鸡蛋

适量

盐

适量

番茄酱

适量

做法共7个步骤

1.

将猪肉切块儿

2.

放入淀粉，鸡蛋，盐拌匀

3.

入油锅炸制金黄捞出

4.

茄子去皮切块儿

5.

入油锅炸制4分钟，变色捞出

6.

炒锅放油，放入葱姜蒜，煸炒，然后放入番茄汁

7.

将炸制好的肉块和茄子入锅翻炒，加入盐调味即可