金瓜蛋蒸肉的做法

所需食材

肉馅

100g

小金瓜

2个

鹌鹑蛋

2个

香油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

馒头粒

适量

小葱

适量

做法共10个步骤

1.

挑选外形漂亮， 色泽靓丽的小金瓜， 洗净后在上面用刀划圈；

2.

将小盖取下， 用勺将里面的瓤小心的掏出来； 3. 将里面全部清空；

3.

将里面全部清空；

4.

取适量肉馅， 加入料酒， 姜末， 盐， 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；

5.

再加入适量的小葱末和适量的水， 顺着刚才的方向搅拌；

6.

将肉馅填入金瓜中；

7.

整理好填平， 让中心凹陷些， 打个鹌鹑蛋进去；

8.

盖上刚才划下来的小金瓜盖， 再覆上保鲜膜， 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；

9.

.拿出来， 接开保鲜膜装盘即可；

10.

即开盖， 肉蛋香气扑鼻而来； 品尝过了鹌鹑蛋， 下面就可以吃肉啦， 不用担心， 越吃到下面汤汁越多。