卤凤爪的做法

所需食材

鸡爪

600g

盐

适量

花椒

适量

大料

适量

陈皮

适量

香叶

适量

草果

2个

大葱

3段

大姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

味精

适量

白糖

适量

做法共10个步骤

1.

把鸡爪用水泡一下清洗干净。

2.

把指甲全部切掉。

3.

把锅里加水，鸡爪放到锅里煮一下，去掉脏东西。

4.

准备好调料。

5.

葱姜切好。

6.

煮锅里加水，放上葱姜，其他调料装入料袋放入锅中。

7.

把鸡爪捞出放入煮锅中，大火烧开慢火炖。

8.

倒入酱油、料酒、和盐一块炖。

9.

慢火二十分钟后放上糖小炖几分钟，再放上味精调味关火。

10.

卤制两个小时以后即可上桌。