酱猪舌的做法

所需食材

猪舌

2只

酱油

适量

白砂糖

适量

葱

适量

姜

2片

八角

1只

料酒

适量

香菜

少许

做法共7个步骤

1.

先将猪舌放入锅内，加冷水煮开，刮去猪舌上的一层白膜后洗净，再放入锅内，放葱结、姜片、料酒，加水煮20分钟

2.

取出猪舌，放入炒锅，加水，放入八角

3.

倒入酱油约2大勺

4.

放入糖2勺，翻匀加锅盖大火煮

5.

煮至收汁关火

6.

将猪舌与卤汁分别盛入碗中

7.

等猪舌凉透后切片装盘，浇上卤汁，放香菜点缀，完成